服務專線: 02-2786-2368

銀座杏子日式豬排，延續道地日式精神，將職人的專注與態度注入品牌中，「匠心獨具」的品牌意念就此誕生。

 

低溫熟成豬肉

以2-3°C恆溫冷藏與與80∼90％R.H. 的高濕度環境約5-7天，豬肉保存在良好溫度與溼度的空間內，讓豬肉的纖維軟化、增加風味，呈現完美的肉質與口感。

 

可高溫油炸的芥花油

單元不飽和脂肪和Omega-3脂肪酸含量高的芥花油，油質較穩定，可耐200°C以上的高溫油炸，是不易變質的好油，能讓炸物更酥脆爽口。杏子精確的油溫控制與零誤差的炸時計算，讓食材維持最佳品質與口感。

 

最高品質食材選擇

挑選日本最高品質的麵包粉、豬排醬料與湯品的味噌，搭配台灣在地越光米與各式在地新鮮食材，高標嚴選，為您把關！

 

套餐均附越光米飯、沙拉、小菜、味噌湯（可無限續加）

 

立即訂位: (02) 2652-9380

圍坐在滋滋作響的火爐邊，
笑聲與話語，穿梭於空間彼此交織，
圍繞出富有情感的『燒肉同話』。
每段話題，都是每個人生命中重要的事，
因此我們更用心，創造屬於每個人的氛圍，
讓感動駐留你心中。

*暫停供餐時段：平日15:00~17:00

訂位專線：02-2782-2589

承襲瓦城泰統集團深厚的廚藝底蘊，完美集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜，加上獨家配方，一餐即可全享「跨菜系中式料理」，更以東方餐飲最重要的米食文化為核心，獨創全新的餐飲型態– SHANN RICE BAR，提供道道經典、道道下飯的多樣美味。

*暫停供餐時段：平日15:00~17:00

服務專線：(02)2653-0056

莫凡彼致力於呈現精緻異國料理，從外皮金黃酥脆的德國豬腳、道地濃郁的義式主餐，到西班牙國民料理海鮮烤飯，多元風味層層遞進；更獨家呈獻結合瑞士頂級冰淇淋的創意甜點，驚艷您的味蕾。
我們嚴格把關安全、衛生的頂級食材，確保每一口餐點皆是安心與品質的承諾。
期望帶給您的不只是美食，更是溫暖親切的用餐體驗。無論是忙裡偷閒的商業午餐、優雅的午後時光或溫馨的親友聚會，每個幸福時刻，莫凡彼都為您準備好了！

 

這一小鍋，一個承載豐厚飲食文化，裝盛濃郁情感的個人精緻鍋物專門店，以現代感的設計語彙，揉合著寫意東方的新中式氣息，體驗空間裡傳遞出的人文情感。在這能夠嘗到來自全球海域的水產，原裝鮮切的原塊肉品，節氣時令的在地鮮蔬，可以與朋友、家人一同相聚分享，也可一個人自在的享受，選擇喜歡的口味與食材，感受農人深耕細作的在地甘甜，品味職人傾心料理的道地風情，嚐嚐由我們熬出心意的熱湯，也是成就火鍋美味的關鍵，讓人想一再回味的好湯頭，若是嚐到動人的滋味，不只是食材，還有人心。

源自經典鍋物及對湯頭的堅持，專注湯頭研發，講究新鮮，考究用料，品味香、甘、麻、酸、鮮的湯頭美味，承襲了這一鍋皇室秘藏鍋物的精神，回歸到火鍋最關鍵的湯頭，每一種湯頭，各有不同特性，這一小鍋想要傳遞的是，不單只是傳承經典味道，更在經典之中賦予現代風味，創造讓人想一再回味的好湯頭。