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杏子日式豬排|C棟7F

銀座杏子日式豬排,延續道地日式精神,將職人的專注與態度注入品牌中,「匠心獨具」的品牌意念就此誕生。

 

低溫熟成豬肉

以2-3°C恆溫冷藏與與80∼90%R.H. 的高濕度環境約5-7天,豬肉保存在良好溫度與溼度的空間內,讓豬肉的纖維軟化、增加風味,呈現完美的肉質與口感。

 

可高溫油炸的芥花油

單元不飽和脂肪和Omega-3脂肪酸含量高的芥花油,油質較穩定,可耐200°C以上的高溫油炸,是不易變質的好油,能讓炸物更酥脆爽口。杏子精確的油溫控制與零誤差的炸時計算,讓食材維持最佳品質與口感。

 

最高品質食材選擇

挑選日本最高品質的麵包粉、豬排醬料與湯品的味噌,搭配台灣在地越光米與各式在地新鮮食材,高標嚴選,為您把關!

 

套餐均附越光米飯、沙拉、小菜、味噌湯(可無限續加)

服務專線: 02-2786-2368

潤泰旭展股份有限公司
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