一階堂IKKAIDO傳承日本拉麵職人的精神，究極拉麵之美味體驗。有別於其他職人拉麵，一階堂精挑細選台灣當地的新鮮豬肉，將食材的鮮美與日本的傳統拉麵工藝完美結合。 我們堅持選用日本原裝特級濃口醬油與刺身醬油作為基底，細緻熬煮豬大骨與雞骨，再輔以昆布與小魚乾等乾貨，每一口湯與叉燒肉完美融合，提供低鈉卻濃郁的日式拉麵口感。
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｜電話｜(02)7709-6100
｜地址｜臺北市內湖區成功路四段188號1-2樓
｜營業時間｜週日至週四 11:00~21:30週五至週六 11:00~22:00
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