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大河屋|C棟9F
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這一小鍋|A棟3F

立即訂位:(02)2652-9261

這一小鍋,一個承載豐厚飲食文化,裝盛濃郁情感的個人精緻鍋物專門店,以現代感的設計語彙,揉合著寫意東方的新中式氣息,體驗空間裡傳遞出的人文情感。在這能夠嘗到來自全球海域的水產,原裝鮮切的原塊肉品,節氣時令的在地鮮蔬,可以與朋友、家人一同相聚分享,也可一個人自在的享受,選擇喜歡的口味與食材,感受農人深耕細作的在地甘甜,品味職人傾心料理的道地風情,嚐嚐由我們熬出心意的熱湯,也是成就火鍋美味的關鍵,讓人想一再回味的好湯頭,若是嚐到動人的滋味,不只是食材,還有人心。

源自經典鍋物及對湯頭的堅持,專注湯頭研發,講究新鮮,考究用料,品味香、甘、麻、酸、鮮的湯頭美味,承襲了這一鍋皇室秘藏鍋物的精神,回歸到火鍋最關鍵的湯頭,每一種湯頭,各有不同特性,這一小鍋想要傳遞的是,不單只是傳承經典味道,更在經典之中賦予現代風味,創造讓人想一再回味的好湯頭。

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