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【默爾的每一口 都很義大利】
默爾pasta&pizza自2007年台中街邊店起家，為首度引進義大利百年手工窯烤爐的餐廳，獨家經典豹紋斑餅皮披薩廣受老饕喜愛，資深主廚親赴義大利與在地師傅研習，將道地的南義料理精隨帶回。至今默爾一路向北擴展至各大百貨商場，更成為百貨進駐邀約人氣餐廳。

堅持主以天然調味料取代味精，拋棄繁複調味，每一個溫度、每一份氣味、每一口咀嚼，希望為台灣這土地帶來美好的義大利餐飲文化，對我們來說，食也是一種遊歷。以來自海陸、鄉村田野之食材，帶你暢遊以口感與體感一同體會的漫遊之旅。「生命就該付諸在美好的事物上」是我們想帶給每位來客的體會，也是寄託在每份料理中的more。